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Habilidad para manejar los alimentos ácidos. Para probar la resistencia a los ácidos, ligeramente exprimir una rodaja de limón para obtener el fluir de los jugos, y dejar la rodaja entera, en el barniz, durante la noche. A ver si los cambios de color. Si es así, hay algo de lixiviación pasando. Un cliente podría llegar a este cambio del mismo color, y puede haber sustancias químicas se escape. Otra forma de probar esto es poner una muestra en vinagre durante 3 días. Por último, se hace una prueba de laboratorio, se describe más adelante.
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